Viaggio lungo i paralleli

Un elemento che accomuna aree anche molto lontane sia nello spazio sia per i percorsi che hanno vissuto, è l’appartenenza ad una determinata latitudine.

L’idea di organizzare vini diversi in base al Parallelo di provenienza
– ovvero in funzione di una linea piuttosto che di un’area è un pensiero antico
– è la filosofia dei primi négociants e dei Masters of Wines e allo stesso tempo modernissimo.

È un cambio di interpretazione e di lettura basato sul presupposto che possano essere accomunati e paragonati solo vini con il medesimo “orizzonte”, così come possono essere confrontati tra loro solo strumenti musicali accordati sulla stessa ottava.

In altre parole – ed in una sinestesia che prosegua il parallelismo tra mondo del vino e musica, i vini che appartengono ad una determinata latitudine hanno delle assonanze che ne giustificano e ne permettono il raffronto.
Roberto Cipresso

Bollicine
46° – 47° Parallelo

Brut Bouquet Trentodoc Chardonnay
Pedrotti Nomi (TN)

Brut Bouquet Trentodoc Chardonnay
Magnum
Pedrotti Nomi (TN)

Rotari Cuvée 28 Chardonnay Rotari
Mezzocorona (TN)

Met.Classico VSQPRD Pinot Bianco 30% Chardonnay 60% Pinot Nero 10%
Magnum
Kettmeier Caldaro (BZ)

Vini Rossi
37° – 38° Parallelo

Duca Enrico Nero D’Avola
Duca di Salaparuta Castellaccia (PA)
1996

Vini Rossi
42° – 43° Parallelo

Riecine Chianti Classico Sangiovese
Gaiole in Chianti (SI)
2020

Eureka Lazio Cesanese
Wine Circus Montalcino (SI)
2005

Punto Rosso Sangiovese85% Montepulciano 15%
Cipresso 43 Montalcino (SI)
2020

Rosso di Montepilciano Sangiovese 85% Canaiolo 8% Merlot 7%
Salcheto Montepilciano (SI)
2020

Nobile di Montepulciano Sangiovese Prugnolo Gentile
Salcheto Montepilciano (SI)
2019

Brunello di Montalcino Sangiovese
Fattoria La Fiorita Montalcino (SI)
2017

Pigreco Sangiovese
Cipresso 43 Montalcino (SI)
2019

Vini Rossi
44° Parallelo

Barbaresco Nebbiolo
Gaja Alba (CN)
1997

Suculè Barbera
Lo Zoccolaio (CN)
2015

Dij Sagrin Dolcetto
Lo Zoccolaio (CN)
2017

Albe Nebbiolo
Az.Agr.G.D.Vajra (CN)
2018

Barbera Superiore Barbera
Az.Agr.G.D.Vajra (CN)
2021

Langhe Nebbiolo, Nebbiolo
Az.Agr.G.D.Vajra (CN)

2021

Bollicine Rosate
44° – 45° Parallelo

Rosa di sera Vespaiola, Marzemina
Bartolomeo da Breganze (VI)

AlpeRegis Rosè Pinot nero Chardonnay
Rotari Mezzocorona (TN)

Jassara Merlot
Le vie Angarano Bassano del Grappa(VI)

Vini Rossi
45° Parallelo

Cabernet Sauvignion, Cabernet Sauvignon
Bartolomeo da Breganze, Breganze (VI)
2019

Quare Cabernet
Le Vie Angarano Bassano del grappa(VI)
2018

Due Santi Cabernet
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2018

Cabernet Cabernet
Maculan Breganze (VI)
2018

Cicogna Cabernet
Az.Agr.Cavazza Montebello V.no (VI)

2016

Breganze DOC Cabernet,Cabernet
Miotti Breganze (VI)
2011

Breganze Cabernet Doc Cabernet
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2020

Breganze Merlot DOC Merlot
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2019/20

Masiero Merlot
Le Vie Angarano Bassano del grappa(VI)
2018

Merlot Merlot
DieselFarm Marostica (VI)
2018

Paezza Merlot
Az.Agr.Col Dovigo
2020

Merlot, Merlot
Bartolomeo da Breganze Breganze (VI)
2018

Merlot, Merlot
DieselFarm Marostica (VI)
2018

Suam Merlot Cabernet Sauvignon
Col Dovigo Breganze (VI)
2018

Valletta Merlot Cabernet Sauvignon
Miotti Breganze (VI)
2003

Rosso di Rosso Merlot Cabernet Sauvignon
DieselFarm Marostica (VI)
2011/12

Vini Rosati
44° – 45° Parallelo

Sisters Merlot
Le vie Angarano Bassano del Grappa(VI)
2021

Pinot nero rosato Pinot Nero
Le colline di San Giorgio Breganze (VI)
2019

Chiaretto Corvina, Rondinella, Molinara
Santa Sofia Pedemonte di Valpolicetta (VR)
2021

Vini Rossi
45° Parallelo

Brentino 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon
Maculan Breganze (VI)
2019

Merlot Corvina 60%Merlot 40% Corvina
Santa Sofia Pedemonte di Valpolicetta (VR)
2020

Nero di Rosso Pinot Nero
DieselFarm Marostica (VI)
2018

El Maturlan Varietà bacca rossa
Santa Sofia Pedemonte di Valpolicetta (VR)
2020

Rinaldi Maior Amarone Corvina, Rondinella, Molinara
Villa Rinaldi Valpolicella (VR)
2000

Corpus Amarone Corvina, Rondinella, Molinara
Villa Rinaldi Valpolicella (VR)
2000

Amarone della Valpolicella Corvina, corvinone 70% Rondinella 30%
Santa Sofia Pedemonte di Valpolicetta (VR)
2016

Valpolicella Ripasso Corvina, corvinone, Rondinella
Santa Sofia Pedemonte di Valpolicetta (VR)
2019

Valpolicella Classico Corvina, corvinone, Rondinella
Santa Sofia Pedemonte di Valpolicetta (VR)
2021

Vini Rossi
46° – 47° Parallelo

Lago di Caldaro Schiava 95% Lagrein 5%
Kettmeier Caldaro (BZ)
2017

L’Auro I.g.t. Cabernet Franc 50% Merlot 50%
Az.Agr. Gino Pedrotti Dro (TN)
2013

Tazzelenghe, Tazzzelenghe
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2012

Lagrein, Lagrein
Castel Firman Mezzocorona (TN)
2021

Pinot Nero, Pinot Nero
Castel Firman Mezzocorona (TN)
2020

Schiava,  Schiava
Castel Firman Mezzocorona (TN)
2021