B38 è un nome che racchiude diversi significati: B come Bonotto, Belvedere e Bassano, 3 il numero perfetto e 8 l’unione di due 3 che si incontrano.
Il nome e il progetto esprimono anche il nostro profondo legame con la storia e la famiglia: il 1938 e il 1933 sono gli anni di nascita dei nostri genitori, che hanno saputo insegnarci l’amore per l’accoglienza, il servizio e la ristorazione.
B38 è un ristorante che si affaccia sulle mura di Bassano, dove la tradizione e il territorio incontrano un ambiente moderno e giovane, sempre all’insegna della professionalità e della cortesia che si tramandano di generazione in generazione nella famiglia Bonotto.
Al Ristorante B38 l’alta cucina gourmet incontra le gustose ricette tipiche della tradizione veneta, in un binomio di sapori irresistibile e delizioso. In ogni piatto ricreiamo tutta la genuinità della buona cucina, selezionando solo ingredienti freschi a chilometro zero, per offrire ai nostri Ospiti un’esperienza gastronomica di qualità.
La location elegante, l’atmosfera accogliente, lo stile moderno rendono il ristorante B38 l’ambiente ideale per pranzi in famiglia e momenti di convivialità tra amici, così come per cene romantiche e riservate.
Piatti creati ad hoc secondo la fantasia dello Chef e in base alla stagionalità. Anche per occasioni speciali come Pasqua, Natale e Capodanno.
Pausa pranzo a Bassano?
Nel ristorante B38 trovi la qualità che la tua pausa merita, in un ambiente confortevole e rilassante. Piatti leggeri, sani e nutrienti per soddisfare tutti i gusti, preparati con materie prime fresche e stagionali.
Menù Capodanno 2022 **** Antipasti Catalana di gamberi in salsa agrodolce B38 Flan di zucca con speck d’oca e sablé di amaretti **** Primi piatti Risotto allo Champagne con capesante ed emulsione di rucola Tortelli al foie gras e pollo di corte su vellutata di funghi...
**** Entrée di benvenuto Millefoglie di tacchino cotto a bassa temperatura con radicchio croccante, uvetta, pinoli e dressing al melograno **** Antipasto Crema di broccolo bassanese con bottarga d’uovo **** Primi piatti Risotto alla zucca con gocce di erborinato e riduzione all’aceto balsamico Tortelli...
La tradizione di Bassano del Grappa vuole che a settembre si vada per boschi a raccogliere i prodotti donati dalla natura. In particolar modo i funghi. Il 12 novembre presso il ristorante B38 potrai degustare una cena totalmente dedicata al re del sottobosco: il fungo....
