B38 è un nome che racchiude diversi significati: B come Bonotto, Belvedere e Bassano, 3 il numero perfetto e 8 l’unione di due 3 che si incontrano.
Il nome e il progetto esprimono anche il nostro profondo legame con la storia e la famiglia: il 1938 e il 1933 sono gli anni di nascita dei nostri genitori, che hanno saputo insegnarci l’amore per l’accoglienza, il servizio e la ristorazione.
B38 è un ristorante che si affaccia sulle mura di Bassano, dove la tradizione e il territorio incontrano un ambiente moderno e giovane, sempre all’insegna della professionalità e della cortesia che si tramandano di generazione in generazione nella famiglia Bonotto.
Al Ristorante B38 l’alta cucina gourmet incontra le gustose ricette tipiche della tradizione veneta, in un binomio di sapori irresistibile e delizioso. In ogni piatto ricreiamo tutta la genuinità della buona cucina, selezionando solo ingredienti freschi a chilometro zero, per offrire ai nostri Ospiti un’esperienza gastronomica di qualità.
La location elegante, l’atmosfera accogliente, lo stile moderno rendono il ristorante B38 l’ambiente ideale per pranzi in famiglia e momenti di convivialità tra amici, così come per cene romantiche e riservate.
Piatti creati ad hoc secondo la fantasia dello Chef e in base alla stagionalità. Anche per occasioni speciali come Pasqua, Natale e Capodanno.
Menù **** Entree Asparago bianco di Bassano in tempura con spuma hollandaise Antipasto Gunkan di Fassona, ponzu ridotta e maionese allo zafferano in abbinamento a Prosecco B38 **** Primi Gnocchi di cavolfiore, tuille al cacao e caffè Risotto all’aglio orsino e asparagi bianchi di Bassano...
Menù **** Entreé Focaccina con carpaccio di manzo e carciofi in abbinamento a Prosecco B38 Antipasti Piovra scottata su crema di broccolo e croccante di patate Petto d’anatra affumicato con caprino, rapa rossa e chips di polenta in abbinamento a Croara Santa Lucia **** Primi...
**** Entrée di benvenuto Cannolo salato alla zucca e erborinato Crostino di pan brioche con salmone marinato al Gin e maionese all’erba cipollina Prosecco B38 **** Antipasto Carpaccio di manzo con frolla salata, Radicchio e yogurt alla senape **** Primi piatti Risotto alla rapa...
