All’origine dei piatti

Tutti sanno che la base di un buon piatto è un ingrediente genuino.

Selezioniamo con cura i nostri fornitori, dando particolare attenzione alla qualità delle carni.

Scoprite le aziende che contribuiscono al valore delle nostre creazioni: rileverete esperti del settore, amanti del territorio e produttori recensiti e riconosciuti per la competenza.

  • Cazzamali s.a.s.
  • Franzin Carni s.r.l.
  • Jolanda de Colò
  • Marchi s.p.a.
  • Ca.Form s.r.l.
  • Pati Service s.r.l.
  • Chiminazzo Mario Luigi
  • Pregis s.p.a.

Acqua potabile trattata a km zero 2,00 euro
Coperto 2,50 euro

Alcuni prodotti non sempre reperibili possono essere trattati con abbattimento della temperatura, ciò garantisce la costante qualità del prodotto.

Il Menù degustazione

Braciami

Le nostre specialità alla Griglia

Chateaubriand con salsa bernese (minimo due persone)
55,00 euro all’hg

Costata / Fiorentina di Fassona piemontese selezione Cazzamali
Piemonte
6,00 euro all’hg

La Frollata 38 notti
5,20 euro all’hg

Costata/Fiorentina manzetta polacca
22,00 euro 

Filetto di torello Ponzan
20,00 euro

Antipasti

Manzo al pascolo
Battuta di manzo d’alpeggio, rapa rossa, sablè al cacao e gorgonzola
14,00 euro

 

Manzo alla piemontese
Battuta di Fassona, nocciole IGP del Piemonte, tartufo nero pregiato ed emulsione al limone
16,00 euro

 

Cervo fumé
Carpaccio di cervo affumicato, mela secca, confettura di cipolla di Tropea e gel ai frutti rossi
16,00 euro

 

Jamon
Prosciutto iberico di Bellota Cesar Nieto riserva oltre 42 mesi con pan brioches e burro di malga
16,00 euro

 

Norcino al tavolo
Salumi selezionati con verdurine all’agro e polenta
9,00 euro

 

Scampi fruttati
Tartare di scampi siciliani, zucca arrostita al rosmarino e gel di melograno
18,00 euro

 

Cantabricum
Acciughe del mar cantabrico con pan brioche e burro di malga
14,00 euro

Primi Piatti

Il Risotto
Riso Carnaroli al pecorino DOP toscano, maionese cotta e pancetta Mangalica
12,00 euro

 

Oca oca oca
Tortelli al foie gras, intingolo di oca e tartufo nero pregiato
15,00 euro

 

Spaghetti rossi
Spaghettoni di Gragnano, rapa rossa e gocce di gorgonzola DOP
12,00 euro

 

Sopa Coada
Pane casereccio, ragù di piccione e radicchio di Treviso con il suo brodo di cottura
14,00 euro

 

Bigoi
Bigoli al torchio con ragù d’anitra
10,00 euro

 

Accordo di spaghetti
Spaghetti chitarra e astice alla busera
25,00 euro

 

Terra e mare
Tortelli scampi, carciofi e crema di zafferano
16,00 euro

I nostri Secondi piatti

Secondi Piatti

 

Tartare in Bellavista

Fassona Piemontese selezione Cazzamali
18,00 euro

 

I Filetti di torello Ponzan

Filetto di manzo al pepe verde
24,00 euro

Filetto di manzo al gorgonzola
24,00 euro

Filetto di manzo  alla Rossini
28,00 euro

 

Il Cervo nel Bosco

Controfiletto di cervo frutti di bosco e confettura di cipolla di Tropea
22,00 euro

 

Quinto Quarto

Fegato, cipolla e prezzemolo
16,00 euro

 

Stocca

Bacalà alla vicentina
18,00 euro

 

Spigola

Branzino alla griglia
18,00 euro

Dessert & vini da dessert

I nostri Dessert

Crema Bruciata alla zucca con cremoso alla cannella, marron glacé e gelée al vin brulé
9,00 euro

Sfera di cioccolato fondente Morogoro Domori con cremoso al pistacchio di Bronte, cereali e crema calda alla Vaniglia
8,00 euro

Tiramisù della Casa scomposto
7,00 euro

Mezzo cotto al cioccolato bianco con cuore al lampone, mantecato allo yogurt e crema al cacao
10,00 euro

Crostatina di mandorle con cremoso alle nocciole, zabaione al Baileys e caffè espresso
8,00 euro

Cerchio di Lingua di gatto, cioccolato bianco e fondente, cremoso ai frutti di bosco e cereali
9.00 euro

Vini da Dessert Passiti

Torcolato Vespaiola Maculan 2006
10.00 euro

Torcolato Vespaiola Maculan
5,00 euro

Torcolato Vespaiola Le Colline
6,00 euro

Torcolato Vespaiola Villa Angarano
5,00 euro

Dindarello Moscato Maculan
5,00 euro

Acidi Nobili Vespaiola Maculan 1997
20,00 euro

Refrontolo Marzemino Colvendrà
5,00 euro

Fior arancio Moscato GialloTerre Gaie
4,00 euro

Birbet Bracchetto Negro Angelo
5,00 euro

Distillati

Distillati Poli

Distillato PO’ di Poli Secca
4,00 euro

Distillato PO’ di Poli Morbida
4,00 euro

Distillato PO’ di Poli Uva Aromatica
4,00 euro

Distillato PO’ di Poli Sarpa
4,00 euro

Distillato PO’ di Poli Sarpa Barrique
5,00 euro

Distillati Capovilla

Distillato di Pere Williams
6,00 euro

Distillato di Amarene & Marasche
6,00 euro

Distillato di Ciliegie Duroni
6,00 euro

Distillato di Prugne selvatiche
6,00 euro

Distillato di Albicocca
7,00 euro

Rhum Capovilla

Rhum Blanc 41°
6,00 euro

Rhum Blanc 56°
6,00 euro

Rhum Liberation 45°
6,00 euro

Rhum Liberation 59,8°
9,00 euro

Allergie o intolleranze?

SIAMO PRONTI AD ASCOLTARTI

Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo ristorante potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.

Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.

Riserviamo un’attenzione speciale alle particolari esigenze dei nostri Ospiti.
Nei menù troverete gustosi e creativi piatti per celiaci, vegetariani e vegani o semplicemente per chi è curioso di provare nuovi sapori. Scegliamo solo ingredienti freschi a chilometro zero, per ricette salutari, complete e genuine.

Non esitare a porci domande, il nostro personale è qui per chiarire ogni tuo dubbio.