Viaggio lungo i paralleli
Un elemento che accomuna aree anche molto lontane sia nello spazio sia per i percorsi che hanno vissuto, è l’appartenenza ad una determinata latitudine.
Un elemento che accomuna aree anche molto lontane sia nello spazio sia per i percorsi che hanno vissuto, è l’appartenenza ad una determinata latitudine.
L’idea di organizzare vini diversi in base al Parallelo di provenienza
– ovvero in funzione di una linea piuttosto che di un’area è un pensiero antico
– è la filosofia dei primi négociants e dei Masters of Wines e allo stesso tempo modernissimo.
È un cambio di interpretazione e di lettura basato sul presupposto che possano essere accomunati e paragonati solo vini con il medesimo “orizzonte”, così come possono essere confrontati tra loro solo strumenti musicali accordati sulla stessa ottava.
In altre parole – ed in una sinestesia che prosegua il parallelismo tra mondo del vino e musica, i vini che appartengono ad una determinata latitudine hanno delle assonanze che ne giustificano e ne permettono il raffronto.
Roberto Cipresso
Santa Maddalena
Franz Gojer Terlano (BZ)
2011
Marzemino
Simoncelli Rovereto (TN)
2007
Schiava DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016
Cabernet Lowengang
Alois Lageder Strada del Vino (BZ)
1999
Cabernet Villa Russiz
Russiz Capriva del Friuli (GO)
2003
Cabernet Franc
Vigna Traverso Prepotto (UD)
2004
L’Auro I.g.t. Cabernet Franc 50% Merlot 50%
Az.Agr. Gino Pedrotti Dro (TN)
2013
Rosso degli Orzoni Cabernet sauvignon 75% Merlot 15 % Cabernet Franc 10%
Russiz Capriva del Friuli (GO)
1997
Merlot
Brenntal Strada del Vino (BZ)
1999
Red Angel Rosso Collio Pinot Nero
Jermann Dolegna del Collio (GO)
2005/7
Pinot Nero DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2015
Pinot Nero TN DOC
Maso Poli Gaierhof Rovere della Luna (TN)
2012
Besler Rosso Pinot Nero Zwaigelt Franconia Negrara Trentina Groppello
Pojer & Sandri Faedo (TN)
2003
Collio Rosso Ciarandon Merlot 60% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 10%
Ronco dei Tassi Cormons (GO)
2005
Scioppettino
La Ponca Scriò (GO)
2013
Schioppettino di Prepotto Riserva
Rocsoreli Prepotto (UD)
2008
Schioppettino
Ronco del Gnemiz San Giovanni Natisone (UD)
2006
Pignolo
Torre Rosazza Monzano (UD)
2008
Roero DOCG S.Bernardo Ris. Roero
Negro Angelo Cuneo (CN)
2012
Bricco dell’Uccellone Barbera
Giacomo Bologna Castelnuovo Calcea (AT)
2004
Barbaresco DOCG Basarin Nebbiolo Lampia Michet
Negro Angelo Cuneo (CN)
2012
Langhe Doc Nebbiolo Anghelin Nebbiolo
Negro Angelo Cuneo (CN)
2014
Nebbiolo d’Alba Nebbiolo
Francesco Rinaldi Alba (CN)
2013
Barbaresco Nebbiolo
Sottimano Nieve (CN)
2004
Barbaresco Nebbiolo
Gaja Alba (CN)
1997
Malvasia
La Ponca Scriò (GO)
2012
Ribolla Gialla
La Ponca Scriò (GO)
2014
Pinot Grigio DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015
Pinot Grigio TN DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2015
Chardonnay DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015
Friulano
RoncSoreli Prepotto (UD)
2012
Friulano Ottolustri
RoncSoreli Prepotto (UD)
2010
Friulano DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015
Muller Thurgau DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016
Müller Thurgau DOC
Cantina di Terlano Terlano (BZ)
2015
Sylvaver DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016
Gewürztraminer DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016
Kerner DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016
Riesling DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016
Terlaner
Cantina di Terlano Terlano (BZ)
2014
Sauvignon DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015
Sauvignon Winkl DOC
Cantina di Terlano Terlano (BZ)
2011/15
Perlugo vsq Verdicchio
Pievalta Castelli di Jesi Maiolati Spontini (AN)
Franciacorta Brut Chardonnay 78% Pinot Nero 18% Pinot Bianco 4%
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)
Pinot Nero Rosato Brut
Terre Gaie Vò (PD)
Vespaiolo Frizzante Spago
Cant. Beato Bartolomeo Breganze (VI)
Prosecco Bosco del Merlo Glera
Paladin Annone Veneto (VE)
Prosecco Nicos Glera
Az.Agr.Brustolin Nicos Vidor (TV)
2015
Millesimato Brut 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Contratto Cannelli (AT)
2011
Animante Franciacorta Brut Chardonnay 78% Pinot Nero 18% Pinot Bianco 4%
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)
Naturae Franciacorta Chardonnay 60% Pinot Nero 40%
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)
For England Blanc e Noir Pas Dose Pinot Nero
Contratto Cannelli (AT)
2012
Franciacorta Brut Pinot Nero
Casa Caterina Monticelli Brusati (BS)
2003
Lessini Durello Doc 36 m Durella Garganega
Magnum Marcato Roncà (VR)
Lessini Durello Durella Garganega
Magnum Marcato Roncà (VR)
2005
Lessini Durello Durella Garganega
Magnum Marcato Roncà (VR)
2001
Maximum Brut Chardonnay
Ferrari Trento (TN)
Met.Classico VSQPRD Pinot Bianco 30% Chardonnay 60% Pinot Nero 10%
Kettmeier Caldaro (BZ)
2014
Met.Classico VSQPRD Rase’ Pinot Nero Chardonnay
Kettmeier Caldaro (BZ)
Perlé Chardonnay
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)
2003
Riserva Lunelli Chardonnay
Ferrari Trento (TN)
2006
Giulio Ferrari Chardonnay
Ferrari Trento (TN)
2002
Ferrari Perlè Chardonnay
Magnum Fratelli Lunelli Trento (TN)
2003
Punto Bianco Pinot Bianco, Riesling, Incrocio Manzoni
Magnum Cipresso 43 Montalcino (SI)
2014
Alberico Candia DOC Vermentino
Montepepe Montignoso (MS)
2016
Verdicchio dei Castelli di Jesi Verdicchio
Santa Barbara Barbara (AN)
2016
Passerina IGT
Santa Barbara Barbara (AN)
2015
Rosso Conero Montepulciano
Moncaro Montecarotto (AN)
2003
Il Cinghio IGT Toscana Sangiovese
Poggio ai Lupi Gavorrano (GR)
2014
La Sassaia Cabernet Sauvignon Merlot
Poggio Romita Tavernelle val di Pesa (FI)
1995
Pigreco Sangiovese
Wine Circus Montalcino (SI)
2012/14
Maremmone Doc Maremma Sangiovese
Poggio ai Lupi Gavorrano (GR)
2015
Chianti Classico Docg Sangiovese
Riecine Gaiole in Chianti (SI)
2012
Barolo Marialunga Nebbiolo
Cascina Bruni Serralunga d’Alba (CN)
2003
Chianti Riffina Frescobaldi Sangiovese Malvasia nera Merlot Cabernet Sauvignon
Frescobaldi Colline del Chianti (SI)
1999
Rubesco Ris.Vigna Monticchio Sangiovese Colorino
Lungarotti Torgiano (PG)
1990
Solaia Cabernet Sauvignon 75% Cabernet Franc 5% Sangiovese 20%
Antinori Borgino (FI)
2009
Sassicaia Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15%
Tenuta San Guido Bolgheri (LI)
2001
Brunello di Montalcino Sangiovese
La Fiorita Castelnuovo (SI)
2010
Carmignano Ris.Villa Medicea Sangiovese cabernet Sauvignon Merlot
Villa Artimino Artimino (PO)
1997
La Quadratura del Cerchio Cannonau, Sangiovese, Aglianico Cannaiolo
Cipresso 43 Montalcino (SI)
2012
Punto Rosso Sangiovese, Syrah, Alicante
Cipresso 43 Montalcino (SI)
2015
Punto Rosso Sangiovese, Syrah, Alicante
Magnum Cipresso 43 Montalcino (SI)
2013
Brut Imperial Pinot Nero 40% Pinot Meunier 30% Chardonnay 30%
Moet & Chandon Francia
Brut 1er Cru Pinot Nero 65%Chardonnay 35%
Saint Reol Ambonnay Francia
Brut Blanc de Blanc Grand Cru Chardonnay
Munier Cuis Francia
Brut Gran Cru Millesimé Pinot Nero 70% Chardonnay 30%
Egly Ouriet Ambonnay Francia
1996
Dom Pérignon Chardonnay 55% Pinot Nero 45%
2000
Merlot DOC Bio Masot
La Costa Sarcedo (VI)
2013
Breganze Rosso Merlot Doc
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2014
Angarano Rosso Merlot
Villa Angarano Bassano del Grappa
2014
Syrah IGT Veneto
Nani Nanto (VI)
2015
Colli Euganei Riserva Triangolo Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Raboso
Terre Gaie Vò (PD)
2013
Suam veneto Igt Merlot Cabernet Sauvignon
Col Dovigo Breganze (VI)
2012
Brentino Merlot Cabernet Sauvignon
Maculan Breganze (VI)
2013
Valletta Merlot Cabernet Sauvignon
Miotti Breganze (VI)
2003
Fratta Cabernet Sauvignon Merlot
Maculan Breganze (VI)
1997
Venegazzù Capo di Stato Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Malbec
Gasparini Volpago del Montello (TV)
2004
Gruajo Gruaia
Miotti Breganze (VI)
2011
IGT VR Secco Vintage Corvina 80% Sangiovese G. 10% Sirah 5%Cabernet S. 5%
Bertani Grezzana (TV)
2013
Valpolicella Cl. DOC Corvona 60% Corvonone 15% Rondinella 15% Autoctone 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2014
Valpolicella Cl.Sup.DOC Corvona 60% Corvonone 15% Rondinella 15% Autoctone 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2014
Valpolicella superiore Ruberpan Corvina Veronese , Rondinella,Corvinone Croat.
Pieropan Soave (VR)
2014
Raudii IGT Corvona 70% Merlot 30%
Domini Veneti Negrar (VR)
2014
Amarone Class.DOCG Corvina 60% Corvinone 15% Rondinella 10% Autoctone 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2012
Amarone Corvina Veronese,Rondinella,Corvinone Croat.
Pieropan Soave (VR)
2013
Ripasso Valp.Cl.Sup. DOC Casetta Corvina65% Corvinone 15%Rondinella 10% Cabernet 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2013
Vittorio IGT Merlot Corvinona Lucchetta Pattaresca
Terre Gaie Vò (PD)
2011
Negus Barbera Marzemino
Gatta
2000
Erse Etna Rosso Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Tenuta di Fessina Castiglione di Sicilia (CT)
2015
Corbec Corvina Malbec
Masi Argentina
2010
Ramione Nero D’avola Merlot
Baglio Di Pianetto S.Cristina Gela (PA)
2002
Duca Enrico Nero d’Avola
Duca di Salaparuta Castellaccia (PA)
1996
Cabernet Franc
Az.Agr.Buffon San Fior (TV)
2013
Cabernet Sauvignon
Le Colline Breganze (VI)
2015
Quare di Angarano Cabernet Sauvignon
Villa Angarano Bassano del Grappa
2010
Palazzotto Cabernet Sauvignon
Maculan Breganze (VI)
2011/13
Cabernet
Maculan Breganze (VI)
2014
Cabernet DOC Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2015
Cabernet “Due Santi”
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2013
Breganze DOC Cabernet
Miotti Breganze (VI)
2010
Breganze Cabernet Doc
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2014
Marzemino Doc Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2015
Pinot Nero DOC Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2015
Pinot Nero Stema
Terre Gaie Vò (PD)
2014
Tai Rosso IGT Veneto
Nani Nanto (VI)
2016
Tai Rosso Palladiano DOC
Marcato Roncà (VR)
2013
Breganze DOC Rosso Merlot
Miotti Breganze (VI)
2011
Pinot Grigio IGP
Az.Agr.Buffon San Fior (TV)
2014
Pinot Grigio DOC Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2016
Rivole Pinot 2013
Col Dovigo Breganze (VI)
2013
Sauvignon IGP
Az.Agr.Buffon San Fior (TV)
2014
Sauvignon Vigneto Due Santi
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2014
Breganze Bianco “Rivana” Tocai
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2015
Pino & Toi Tai 60% Pinot Bianco 25% Pinot Grigio 15%
Maculan Breganze (VI)
2014
Angarano Vespaiola
Villa Angarano Bassano del Grappa (VI)
2016
Vespaiolo
Le Colline Breganze (VI)
2016
Vespaiolo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2016
Cà Michiel Chardonnay
Villa Angarano Bassano del Grappa (VI)
2013
Chardonnay IGT Veneto
Nani Nanto (VI)
2015
Chardonnay Alma Terra
Bellavista Erbusco (BS)
2011
Roero Arneis Serra Lupini DOCG
Negro Angelo Monteu Roero (CN)
2015
Raudii IGT Garganega 70% Chardonnay 30%
Domini Veneti Negrar (VR)
2016
Soave Pigno Garganega
Marcato Roncà (VR)
2012
Soave Classico Garganega 85% Trebbiano di Soave 15%
Pieropan Soave (VR)
2016
Soave Calvarino Garganega 70% Trebbiano di Soave 30%
Pieropan Soave (VR)
2015
Lugana DOC Le Creete
Otella San Benedetto di Lugana (VR)
2015