Magia del Natale B38

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Entrée di benvenuto

Cannolo salato alla zucca e erborinato

Crostino di pan brioche con salmone marinato al Gin e maionese all’erba cipollina

Prosecco B38

 

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Antipasto

Carpaccio di manzo con frolla salata, Radicchio e yogurt alla senape

 

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Primi piatti

Risotto alla rapa rossa con crema di Asiago e nocciole tostate

Tortello allo stracotto di manzo con cime di rapa brasate

in abbinamento a Pinot Grigio  Bartolomeo da Breganze

 

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Secondo piatto

Coscia di cappone cotta a bassa temperatura con composta di mele, polvere di rafano e melograno

in abbinamento a Cabernet  Maculan

 

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Dessert

Mousse allo zabaione con croccantino alle mandorle

Panettone e Pandoro con salsa al mascarpone

in abbinamento a Dolce Bartolomeo da Breganze

 

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Acque Minerali, caffè  

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€ 56,00 per persona