Magia del Natale B38

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Entrée di benvenuto

Millefoglie di tacchino cotto a bassa temperatura

con radicchio croccante, uvetta, pinoli e dressing al melograno

 

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Antipasto

Crema di broccolo bassanese con bottarga d’uovo

 

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Primi piatti

Risotto alla zucca con gocce di erborinato e riduzione all’aceto balsamico

Tortelli alle carni bianche con fonduta di malga al tartufo nero dei colli Berici

 

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Secondo piatto

Cappone farcito B38 con polenta e ortaggi d’autunno

 

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Dessert

Mousse alle castagne con marmellata d’arancio e crumble al cioccolato

Panettone, mostarda e mascarpone

 

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Vini in abbinamento Selezione B38, Acque Minerali, caffè  

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€ 56,00 per persona