La tradizione di Bassano del Grappa vuole che a settembre si vada per boschi
a raccogliere i prodotti donati dalla natura.
In particolar modo i funghi.
Il 12 novembre presso il ristorante B38 potrai degustare una cena totalmente dedicata al re del sottobosco: il fungo.
Scoprilo in un menù davvero unico!
APERITIVO
Zuppetta di finferli ed orzo
Crema di zucca con porcini saltati
Tempura di brise e verdure
Porcini alla milanese
Mousse al caprino con speck croccante e finferli sott’olio
ANTIPASTO
Ovetto cotto a bassa temperatura su crema di patate e pioppini
PRIMO
Risotto al mirtillo selvatico, porcino candito e scaglie di straveccho
SECONDO
Tagliata di petto d’anatra cotta a bassa temperatura, salsa all’arancia, soya, zenzero e funghi shiitake
DESSERT
Il sottobosco…………..