Viaggio lungo i paralleli

Un elemento che accomuna aree anche molto lontane sia nello spazio sia per i percorsi che hanno vissuto, è l’appartenenza ad una determinata latitudine.

L’idea di organizzare vini diversi in base al Parallelo di provenienza
– ovvero in funzione di una linea piuttosto che di un’area è un pensiero antico
– è la filosofia dei primi négociants e dei Masters of Wines e allo stesso tempo modernissimo.

È un cambio di interpretazione e di lettura basato sul presupposto che possano essere accomunati e paragonati solo vini con il medesimo “orizzonte”, così come possono essere confrontati tra loro solo strumenti musicali accordati sulla stessa ottava.

In altre parole – ed in una sinestesia che prosegua il parallelismo tra mondo del vino e musica, i vini che appartengono ad una determinata latitudine hanno delle assonanze che ne giustificano e ne permettono il raffronto.
Roberto Cipresso

46° – 47° Parallelo

Santa Maddalena
Franz Gojer Terlano (BZ)
2011


Marzemino
Simoncelli Rovereto (TN)
2007


Schiava DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016


Cabernet Lowengang
Alois Lageder Strada del Vino (BZ)
1999


Cabernet Villa Russiz
Russiz Capriva del Friuli (GO)
2003


Cabernet Franc
Vigna Traverso Prepotto (UD)
2004


L’Auro I.g.t. Cabernet Franc 50% Merlot 50%
Az.Agr. Gino Pedrotti Dro (TN)
2013


Rosso degli Orzoni Cabernet sauvignon 75% Merlot 15 % Cabernet Franc 10%
Russiz Capriva del Friuli (GO)
1997


Merlot
Brenntal Strada del Vino (BZ)
1999


Red Angel Rosso Collio Pinot Nero
Jermann Dolegna del Collio (GO)
2005/7


Pinot Nero DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2015


Pinot Nero TN DOC
Maso Poli Gaierhof Rovere della Luna (TN)
2012


Besler Rosso Pinot Nero Zwaigelt Franconia Negrara Trentina Groppello
Pojer & Sandri Faedo (TN)
2003


Collio Rosso Ciarandon Merlot 60% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 10%
Ronco dei Tassi Cormons (GO)
2005


Scioppettino
La Ponca Scriò (GO)
2013


Schioppettino di Prepotto Riserva
Rocsoreli Prepotto (UD)
2008


Schioppettino
Ronco del Gnemiz San Giovanni Natisone (UD)
2006


Pignolo
Torre Rosazza Monzano (UD)
2008


44° Parallelo

Roero DOCG S.Bernardo Ris. Roero
Negro Angelo Cuneo (CN)
2012


Bricco dell’Uccellone Barbera
Giacomo Bologna Castelnuovo Calcea (AT)
2004


Barbaresco DOCG Basarin Nebbiolo Lampia Michet
Negro Angelo Cuneo (CN)
2012


Langhe Doc Nebbiolo Anghelin Nebbiolo
Negro Angelo Cuneo (CN)
2014


Nebbiolo d’Alba Nebbiolo
Francesco Rinaldi Alba (CN)
2013


Barbaresco Nebbiolo
Sottimano Nieve (CN)
2004


Barbaresco Nebbiolo
Gaja Alba (CN)
1997


46° – 47° Parallelo

Malvasia
La Ponca Scriò (GO)
2012


Ribolla Gialla
La Ponca Scriò (GO)
2014


Pinot Grigio DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015


Pinot Grigio TN DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2015


Chardonnay DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015


Friulano
RoncSoreli Prepotto (UD)
2012


Friulano Ottolustri
RoncSoreli Prepotto (UD)
2010


Friulano DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015


Muller Thurgau DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016


Müller Thurgau DOC
Cantina di Terlano Terlano (BZ)
2015


Sylvaver DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016


Gewürztraminer DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016


Kerner DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016


Riesling DOC
Valle Isarco Chiusa (BZ)
2016


Terlaner
Cantina di Terlano Terlano (BZ)
2014


Sauvignon DOC
Conte D’Attimis Buttrio (UD)
2015


Sauvignon Winkl DOC
Cantina di Terlano Terlano (BZ)
2011/15


Bollicine
42° – 43° Parallelo

Perlugo vsq Verdicchio
Pievalta Castelli di Jesi Maiolati Spontini (AN)


44° – 45° Parallelo

Franciacorta Brut Chardonnay 78% Pinot Nero 18% Pinot Bianco 4%
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)


Pinot Nero Rosato Brut
Terre Gaie Vò (PD)


Vespaiolo Frizzante Spago
Cant. Beato Bartolomeo Breganze (VI)


Prosecco Bosco del Merlo Glera
Paladin Annone Veneto (VE)


Prosecco Nicos Glera
Az.Agr.Brustolin Nicos Vidor (TV)
2015


Millesimato Brut 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Contratto Cannelli (AT)
2011


Animante Franciacorta Brut Chardonnay 78% Pinot Nero 18% Pinot Bianco 4%
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)


Naturae Franciacorta Chardonnay 60% Pinot Nero 40%
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)


For England Blanc e Noir Pas Dose Pinot Nero
Contratto Cannelli (AT)
2012


Franciacorta Brut Pinot Nero
Casa Caterina Monticelli Brusati (BS)
2003


Lessini Durello Doc 36 m Durella Garganega
Magnum Marcato Roncà (VR)


Lessini Durello Durella Garganega
Magnum Marcato Roncà (VR)
2005


Lessini Durello Durella Garganega
Magnum Marcato Roncà (VR)
2001


46° – 47° Parallelo

Maximum Brut Chardonnay
Ferrari Trento (TN)


Met.Classico VSQPRD Pinot Bianco 30% Chardonnay 60% Pinot Nero 10%
Kettmeier Caldaro (BZ)
2014


Met.Classico VSQPRD Rase’ Pinot Nero Chardonnay
Kettmeier Caldaro (BZ)


Perlé Chardonnay
Barone Pizzini Provaglio d’Iseo (BS)
2003


Riserva Lunelli Chardonnay
Ferrari Trento (TN)
2006


Giulio Ferrari Chardonnay
Ferrari Trento (TN)
2002


Ferrari Perlè Chardonnay
Magnum Fratelli Lunelli Trento (TN)
2003


Vini Bianchi
42° – 43° Parallelo

Punto Bianco Pinot Bianco, Riesling, Incrocio Manzoni
Magnum Cipresso 43 Montalcino (SI)
2014


Alberico Candia DOC Vermentino
Montepepe Montignoso (MS)
2016


Verdicchio dei Castelli di Jesi Verdicchio
Santa Barbara Barbara (AN)
2016


Passerina IGT
Santa Barbara Barbara (AN)
2015


Vini rossi 42° – 43° Parallelo

Rosso Conero Montepulciano
Moncaro Montecarotto (AN)
2003


Il Cinghio IGT Toscana Sangiovese
Poggio ai Lupi Gavorrano (GR)
2014


La Sassaia Cabernet Sauvignon Merlot
Poggio Romita Tavernelle val di Pesa (FI)
1995


Pigreco Sangiovese
Wine Circus Montalcino (SI)
2012/14


Maremmone Doc Maremma Sangiovese
Poggio ai Lupi Gavorrano (GR)
2015


Chianti Classico Docg Sangiovese
Riecine Gaiole in Chianti (SI)
2012


Barolo Marialunga Nebbiolo
Cascina Bruni Serralunga d’Alba (CN)
2003


Chianti Riffina Frescobaldi Sangiovese Malvasia nera Merlot Cabernet Sauvignon
Frescobaldi Colline del Chianti (SI)
1999


Rubesco Ris.Vigna Monticchio Sangiovese Colorino
Lungarotti Torgiano (PG)
1990


Solaia Cabernet Sauvignon 75% Cabernet Franc 5% Sangiovese 20%
Antinori Borgino (FI)
2009


Sassicaia Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15%
Tenuta San Guido Bolgheri (LI)
2001


Brunello di Montalcino Sangiovese
La Fiorita Castelnuovo (SI)
2010


Carmignano Ris.Villa Medicea Sangiovese cabernet Sauvignon Merlot
Villa Artimino Artimino (PO)
1997


La Quadratura del Cerchio Cannonau, Sangiovese, Aglianico Cannaiolo
Cipresso 43 Montalcino (SI)
2012


Punto Rosso Sangiovese, Syrah, Alicante
Cipresso 43 Montalcino (SI)
2015


Punto Rosso Sangiovese, Syrah, Alicante
Magnum Cipresso 43 Montalcino (SI)
2013


48° – 49° Parallelo

Brut Imperial Pinot Nero 40% Pinot Meunier 30% Chardonnay 30%
Moet & Chandon Francia


Brut 1er Cru Pinot Nero 65%Chardonnay 35%
Saint Reol Ambonnay Francia


Brut Blanc de Blanc Grand Cru Chardonnay
Munier Cuis Francia


Brut Gran Cru Millesimé Pinot Nero 70% Chardonnay 30%
Egly Ouriet Ambonnay Francia
1996


Dom Pérignon Chardonnay 55% Pinot Nero 45%
2000


Merlot DOC Bio Masot
La Costa Sarcedo (VI)
2013


Breganze Rosso Merlot Doc
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2014


Angarano Rosso Merlot
Villa Angarano Bassano del Grappa
2014


Syrah IGT Veneto
Nani Nanto (VI)
2015


Colli Euganei Riserva Triangolo Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Raboso
Terre Gaie Vò (PD)
2013


Suam veneto Igt Merlot Cabernet Sauvignon
Col Dovigo Breganze (VI)
2012


Brentino Merlot Cabernet Sauvignon
Maculan Breganze (VI)
2013


Valletta Merlot Cabernet Sauvignon
Miotti Breganze (VI)
2003


Fratta Cabernet Sauvignon Merlot
Maculan Breganze (VI)
1997


Venegazzù Capo di Stato Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Malbec
Gasparini Volpago del Montello (TV)
2004


Gruajo Gruaia
Miotti Breganze (VI)
2011


IGT VR Secco Vintage Corvina 80% Sangiovese G. 10% Sirah 5%Cabernet S. 5%
Bertani Grezzana (TV)
2013


Valpolicella Cl. DOC Corvona 60% Corvonone 15% Rondinella 15% Autoctone 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2014


Valpolicella Cl.Sup.DOC Corvona 60% Corvonone 15% Rondinella 15% Autoctone 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2014


Valpolicella superiore Ruberpan Corvina Veronese , Rondinella,Corvinone Croat.
Pieropan Soave (VR)
2014


Raudii IGT Corvona 70% Merlot 30%
Domini Veneti Negrar (VR)
2014


Amarone Class.DOCG Corvina 60% Corvinone 15% Rondinella 10% Autoctone 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2012


Amarone Corvina Veronese,Rondinella,Corvinone Croat.
Pieropan Soave (VR)
2013


Ripasso Valp.Cl.Sup. DOC Casetta Corvina65% Corvinone 15%Rondinella 10% Cabernet 10%
Domini Veneti Negrar (VR)
2013


Vittorio IGT Merlot Corvinona Lucchetta Pattaresca
Terre Gaie Vò (PD)
2011


Negus Barbera Marzemino
Gatta
2000


Erse Etna Rosso Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Tenuta di Fessina Castiglione di Sicilia (CT)
2015


Vini rossi 32° – 33° Parallelo

Corbec Corvina Malbec
Masi Argentina
2010


Vini rossi 38° – 39° Parallelo

Ramione Nero D’avola Merlot
Baglio Di Pianetto S.Cristina Gela (PA)
2002


Duca Enrico Nero d’Avola
Duca di Salaparuta Castellaccia (PA)
1996


45° Parallelo

Cabernet Franc
Az.Agr.Buffon San Fior (TV)
2013


Cabernet Sauvignon
Le Colline Breganze (VI)
2015


Quare di Angarano Cabernet Sauvignon
Villa Angarano Bassano del Grappa
2010


Palazzotto Cabernet Sauvignon
Maculan Breganze (VI)
2011/13


Cabernet
Maculan Breganze (VI)
2014


Cabernet DOC Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2015


Cabernet “Due Santi”
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2013


Breganze DOC Cabernet
Miotti Breganze (VI)
2010


Breganze Cabernet Doc
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2014


Marzemino Doc Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2015


Pinot Nero DOC Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2015


Pinot Nero Stema
Terre Gaie Vò (PD)
2014


Tai Rosso IGT Veneto
Nani Nanto (VI)
2016


Tai Rosso Palladiano DOC
Marcato Roncà (VR)
2013


Breganze DOC Rosso Merlot
Miotti Breganze (VI)
2011


44°-45° Parallelo

Pinot Grigio IGP
Az.Agr.Buffon San Fior (TV)
2014


Pinot Grigio DOC Savardo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2016


Rivole Pinot 2013
Col Dovigo Breganze (VI)
2013


Sauvignon IGP
Az.Agr.Buffon San Fior (TV)
2014


Sauvignon Vigneto Due Santi
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2014


Breganze Bianco “Rivana” Tocai
Vigneto Due Santi Bassano del Grappa (VI)
2015


Pino & Toi Tai 60% Pinot Bianco 25% Pinot Grigio 15%
Maculan Breganze (VI)
2014


Angarano Vespaiola
Villa Angarano Bassano del Grappa (VI)
2016


Vespaiolo
Le Colline Breganze (VI)
2016


Vespaiolo
Cant.Beato Bartolomeo Breganze (VI)
2016


Cà Michiel Chardonnay
Villa Angarano Bassano del Grappa (VI)
2013


Chardonnay IGT Veneto
Nani Nanto (VI)
2015


Chardonnay Alma Terra
Bellavista Erbusco (BS)
2011


Roero Arneis Serra Lupini DOCG
Negro Angelo Monteu Roero (CN)
2015


Raudii IGT Garganega 70% Chardonnay 30%
Domini Veneti Negrar (VR)
2016


Soave Pigno Garganega
Marcato Roncà (VR)
2012


Soave Classico Garganega 85% Trebbiano di Soave 15%
Pieropan Soave (VR)
2016


Soave Calvarino Garganega 70% Trebbiano di Soave 30%
Pieropan Soave (VR)
2015


Lugana DOC Le Creete
Otella San Benedetto di Lugana (VR)
2015